Adana Lezzet Festivali 2026: Tarih, Program ve Festivalden Sonra Nerede Yenir?

Adana Lezzet Festivali bu yıl onuncu kez kuruluyor: 9, 10 ve 11 Ekim 2026'da Merkez Park'ta, girişi ücretsiz. Üç gün boyunca şef gösterileri, atölyeler, paneller, genç şefler yarışması, festival koşusu ve iki konser var.

Aşağıda festivalin tarih ve programını, alana giderken işinize yarayacak pratik bilgileri ve festivalde tattığınız lezzetlerin devamını nerede bulabileceğinizi topladık.

Kısa cevap:

• 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali 9-10-11 Ekim 2026, Cuma-Cumartesi-Pazar.
• Yer Merkez Park, giriş ücretsiz.
• Konserler festival alanında: 10 Ekim 21:00 Zara, 11 Ekim 21:00 Kıraç.
• 11 Ekim 09:00'da 3. Festival Koşusu.
• Misafir iller Kayseri ve Muğla; festival bu yıl sıfır atık temalı.
• Festival alanı kapandıktan sonra Dede Kebap açık: her gün gece 02:00'ye kadar, Merkez Park'a 7-8 km.

Adana Lezzet Festivali 2026 ne zaman, nerede?

Festival 9 Ekim Cuma başlıyor, 11 Ekim Pazar akşamı bitiyor. Alan Merkez Park; Seyhan Nehri kıyısındaki program da festivalin parçası. Giriş ücretsiz.

Program şef gösterileri, paneller ve atölyelerle gün içine yayılıyor. Festival, programın netleştikçe güncelleneceğini duyuruyor; güncel saatler için resmi program sayfasına bakmakta fayda var.

Adana Lezzet Festivali 2026'da neler yeni?

Onuncu festivalin ayrıntıları 29 Eylül'deki lansmanda ve Adana Valisi Mustafa Yavuz'un eylül sonundaki açıklamalarında netleşti. Vali Yavuz'un sözleriyle: "Dokuz yılı güzel bir şekilde tamamladık. Onuncu yıla biraz daha özel hazırlanıyoruz." Bu yıl öne çıkanlar:

Misafir iller: Kayseri ve Muğla

Festivalin bu yılki misafir illeri Kayseri ve Muğla. Adana sofrasının yanında İç Anadolu'dan ve Ege'den iki ayrı mutfak da alanda yer alacak.

Hindistan'dan Meksika'ya dünya mutfakları

Festival adındaki "uluslararası" kelimesini bu yıl da hak ediyor: yerli ve yabancı şeflerin yanında Hindistan, Meksika ve Mısır başta olmak üzere farklı ülkelerin mutfakları Adana sofrasıyla yan yana olacak.

İlk kez deniz ürünleri ve hasat turları

Kebap, tatlı ve sokak lezzetlerinin yanında bu yıl deniz ürünlerine ilk kez özel yer ayrılıyor. Adana'nın klasikleri, yani kebap, ciğer, şalgam ve bici bici, yine programın merkezinde. Konserler, yarışmalar ve atölyelere bu yıl hasat turları da ekleniyor.

Sıfır atık teması

Onuncu yıl "sıfır atık" temasıyla düzenleniyor. Alanda kullanılacak poşet, ambalaj ve pipetler biyobozunur ya da geri dönüştürülebilir malzemeden olacak.

Hedef: bir milyonun üzerinde ziyaretçi

Vali Yavuz festivali "Türkiye'nin en büyük gastronomi festivali" olarak tanımlıyor. Festival dokuz yılda 4 milyonu aşkın ziyaretçi ağırladı; bu yılki hedef, üç günde bir milyonun üzerinde ziyaretçi.

Bu hedefin pratik anlamı şu: özellikle konser akşamlarında alan ve çevre yollar çok kalabalık olacak. Ulaşım önerilerini aşağıda topladık.

Festivalde neler var?

Onuncu yılın teması "Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On'ca Lezzet". Program sekiz başlıkta toplanıyor:

• Adana lezzetleri: yöresel sofralar ve usta buluşmaları.
• Şef gösterileri: Türkiye'den ve dünyadan şeflerin sahne sunumları.
• Atölyeler: yöresel tarifleri ve teknikleri uygulamalı öğrenme.
• Paneller ve söyleşiler: gastronomi, tarım ve sürdürülebilirlik oturumları.
• Konserler: Zara ve Kıraç.
• Genç şefler yarışması: bireysel ve ekip kategorileri.
• Festival koşusu: 11 Ekim sabahı, üçüncüsü düzenleniyor.
• Nehir etkinlikleri: Seyhan kıyısında açık hava programı.

Kadın kooperatiflerinin sofraları da alanda; sıkma ve yüksük çorbası gibi evlerde yaşayan tarifler festivalde yerini alıyor.

Festivale giderken: giriş, ulaşım ve saatler

Giriş ücretsiz. Festival alanı Merkez Park'ın Seyhan Nehri kıyısındaki bölümü: Sabancı Merkez Camii'nin kuzeyi ile Girne Köprüsü arası (Reşatbey, Seyhan).

• Metro: M1 hattında en yakın istasyon Vilayet, alana yaklaşık 10 dakika yürüyüş.
• Otobüs: 110, 124, 125, 140, 160B, 162, 164, İtimat 6 ve İtimat 7 hatları Merkez Park yakınındaki duraklardan geçiyor.
• Otopark: Sabancı Merkez Camii'nin altında ücretli otopark var. Festival günlerinde çevredeki okulların bahçeleri de ziyaretçi otoparkı olarak kullanılabiliyor.

Festival yönetiminin önerisi, yoğunluk nedeniyle mümkünse otobüs ya da metroyla gelmek ve konser akşamları sefer saatlerini önceden kontrol etmek. Güncel bilgiler festivalin ulaşım sayfasında.

Üç günün de programı akşama uzanıyor; konserler 21:00'de başlıyor. Yani festival alanından çıktığınızda saat epey ilerlemiş olacak. Adana'da bu saatten sonra sofra kurabileceğiniz yerleri bilmek işinizi kolaylaştırır.

Festivalde tattıklarınızın devamı: Adana sofrası

Festival alanı tadımlık porsiyonların yeri. Adana mutfağını asıl sofrada, tabakta tanırsınız. Şehre dışarıdan geldiyseniz şu dördünü kaçırmayın:

• Adana kebabı. Etin makineyle değil, zırh denen iki elli bıçakla kıyılması işin özü. Farkın neden damakta hissedildiğini zırh kıyması yazımızda anlattık.
• Lahmacun. Adana'da iki usul birden bulunur: soğanlı Adana usulü ve tescilli tarifiyle Antep usulü. İkisinin farkını lahmacun rehberimizde yazdık.
• Şalgam ve manda ayranı. Kebabın yanında ne içileceği Adana'da ayrı bir konudur; şalgam ve manda ayranı yazımıza bakabilirsiniz.
• Acı meselesi. Adana mı acı, Urfa mı? Festival temasının da "acısıyla tatlısıyla" olması tesadüf değil; iki kebabın farkını ayrı bir yazıda ele aldık.

Bir günlük vaktiniz varsa şehri yemekle gezmenin sırası vardır; Adana'da 1 günlük lezzet rotası rehberimiz bunun için.

Konserden sonra nerede yenir? Dede Kebap gece 02:00'ye kadar açık

Zara ve Kıraç konserleri 21:00'de başlıyor. Konser bittiğinde çoğu yer kapanmış olur. Dede Kebap festival boyunca da her gün olduğu gibi gece 02:00'ye kadar açık; festivalden çıkıp doğrudan sofraya oturabilirsiniz.

Merkez Park ile restoranımız arası 7-8 kilometre; yoğun trafikte bile yaklaşık 15 dakika sürüyor. Turgut Özal Bulvarı üzerindeyiz, Çukurova'da.

Masada sizi bekleyenler:

• Ana yemek söyleyen her misafirimize ikram: meşhur mantar ve makarnamız, fındık lahmacun ve ara sıcaklar.
• Odun ateşli taş fırın: Adana ve Antep usulü lahmacun, pideler.
• Kömürde steak: dinlendirilmiş dana etleri, kebaptan ayrı bir ateşte pişer. Hangi etin nereden çıktığını steak çeşitleri yazımızda anlattık.
• Tatlı: festivalin "tatlısıyla" tarafı için tel kadayıf arasında hazırlanan billuriye gibi seçenekler menüde.

Festival için bir milyonun üzerinde ziyaretçi bekleniyor; bu günlerde şehir kalabalık olacak. Kalabalık grupla geliyorsanız önceden arayıp haber vermeniz yerinizi garantiye alır.

Görseller ve kaynaklar: Festival fotoğrafları (Merkez Park, stantlar ve gece görünümü) Adana Lezzet Festivali medya sayfasından alınmıştır ve önceki yıllara aittir. Tarih, program ve ulaşım bilgileri festivalin resmi sitesinden derlenmiştir (Eylül 2026). "2026'da neler yeni?" bölümündeki bilgiler Adana Valisi Mustafa Yavuz'un basına yansıyan açıklamalarından ve 29 Eylül 2026 lansmanına ilişkin haberlerden derlenmiştir. Diğer fotoğraflar Dede Kebap arşivindendir.

Dede Kebap Mutfağı