ADANA'DA 50 YILLIK LEZZET GELENEĞİ
Dede Kebap, 50 yılı aşkın bir süre önce Adana’nın kalbinde, dumanı üstünde tüten geleneksel kebaplarla başlayan bir tutku hikayesidir. Yarım asrı geride bırakan bu serüvende, geleneksel reçetelerimizi modern dokunuşlarla harmanlayarak, lezzet sınırlarını her geçen gün biraz daha genişlettik.
Kebapla başlayan yolculuğumuza; fırın yemeklerinin sıcaklığını, steak çeşitlerimizin ustalığını ve İtalyan mutfağına meydan okuyan iddialı makarnalarımızı ekledik. Özellikle, misafirlerimizin gönlünde taht kuran ve bir "Dede Kebap klasiği" haline gelen dillere destan mantar servisimizle, her masada unutulmaz bir iz bırakıyoruz.
Her şeyin ikram olduğu bir yer inanılmaz, hepsi tek tek çok lezzetliydi. Bertan beye ilgi ve alakası icin ayrıca çok teşekkür ederiz. Eren kardeşimizin de servisi çok iyiydi çok teşekkürler
Daha fazla - Öykü YıldızGüleryüzlü, ilgili, tecrübeli bir mekan. Lezzet güzel ben hamburger denedim gayet lezzetli ve doyurucu. Aldığınız ilgi de ayrıca tatmin ediyor insanı. Fiyatlar atmosfer, ilgi ve lezzet ile orantılanınca makul oluyor. Teşekkürler Dede Kebap. Adana'ya her geldiğimde uğradığım yer artık
Daha fazla - Ecehan KOÇAtmosfer, lezzet, temizlik, hizmet her şey üst düzeydeydi. Oturduğunuzda mezeler ve makarna, yemek bittiğinde baklava,dondurma ikram olarak veriliyor. Tüm çalışanlara teşekkürler.
Daha fazla - Fatih ÇolakfakıoğluMekana google maps yardımı ile kolayca ulaşabilirsiniz. Karşılama çok sıcak, mekan çok şık, tertemiz. Yemek öncesi ikramlar çok çılgıncaydı, onları yiyerek doyabilirsiniz. Kebap çok lezzetliydi, sonrasında gelen tatlı (yine ikram) harikaydı. Personel çok sıcakkanlı, güleryüzlü ve ilgiliydi. Biz çok beğendik tavsiye ediyorum
Daha fazla - Buket SakınmazKebabı makarnası mantarı ve özellikle ama özellikle tahinli tatlısı cennetin fragmanı gibiydi Murat Murat şef’e ve diğer arkadaşlara çok teşekkür ederiz güler yüzle karşılanıp güllerle uğurlandığımız bir yerde Adana’daysanız ve bu yorumu okuyorsanız mutlaka en azından tatmanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Son olarak tahinli tatlı gerçekten çok iyiydi
Daha fazla - Ceren KaramanAdana’nın en güzel lezzet duraklarından Dede Steakhouse / Dede Kebap’tayız. Hem yemekler enfes, hem de misafirperverlik gerçekten üst seviyede. Daha masaya oturur oturmaz, o meşhur soslu mantarlı makarna ikramı geliyor… Kıvamı, tadı, aroması efsane. Bir de isli mantar var ki… Gerçekten Dede’nin imzası gibi. İkram diye geliyor ama lezzeti başlı başına bir tabak! Ve bugün bizi öyle güzel ağırlayan biri vardı ki… Garsonumuz Murat Büklük. Güleryüzü, hızlı servisi, ince düşünülmüş ilgisi ve profesyonelliğiyle akşamımızı daha keyifli hale getiren özel biri. Hem işine hâkim, hem misafirini anlayan, hem de Dede’nin kalitesini hissettiren bir çalışan. Kısacası; Dede Steakhouse yine muhteşemdi, Murat Büklük’ün ilgisi ise akşamın en güzel detaylarındandı.
Daha fazla - Büşra KarabıyıkBizden Haberler
Zırh Kıyması Nedir? Adana Kebabı Neden Makineyle Olmaz?
Kısa cevap: Zırh, Adana'da et kıymak için kullanılan geniş ve ağır bir bıçaktır. Etin makineyle değil, bu bıçakla gıda temasına uygun özel et tahtaları üzerinde elde kıyılmasına...
Devamı
Adana Kebabı ile Urfa Kebabı Arasındaki Fark Nedir?
Kısa cevap: İkisi de zırhla elde kıyılmış kuzu etinden, kömür ateşinde şişte pişirilir. En bilinen fark acıdadır — Adana kebabının harcı acılıdır, Urfa kebabının...
Devamı
Adana'da 1 Günde Ne Yenir? Gizli Lezzet Rotası | Dede Kebap
Adana'ya bir günlüğüne geliyorsanız en büyük riskiniz aç kalmak değil — yanlış saatte yemek. Bu şehrin mutfağı sıcağa göre...
DevamıSıkça Sorulan Sorular
Merak ettiklerinizin cevapları
Dede Kebap'ın tescilli mantar ve makarnası nedir?
Dede Kebap'ın tescilli mantarı ve makarnası, 50 yıllık mutfağın imza lezzetleridir. Adana'da Dede Kebap'a özgü bu tatlar her kebap servisinde masaya gelir ve markanın en çok anılan ikramları arasındadır.
Dede Kebap nerede, nasıl ulaşabilirim?
Dede Kebap, Adana Çukurova'da Mahfesığmaz Mahallesi Turgut Özal Bulvarı üzerindedir. Rezervasyon ve bilgi için +90 322 235 57 58 numaralı telefondan bize ulaşabilirsiniz.
Dede Kebap'ın çalışma saatleri nedir?
Dede Kebap her gün 09:00 – 02:00 saatleri arasında hizmet verir. Özel gün ve yoğun dönemlerde saatler değişebileceğinden önceden rezervasyon önerilir.
Rezervasyon yapabilir miyim, kalabalık gruplara uygun mu?
Evet, Dede Kebap rezervasyon kabul eder ve kalabalık gruplar için uygundur. En doğru oturma düzeni ve servis akışı için grup ziyaretlerinizi önceden bildirmeniz yeterlidir.
Paket servis veya gel-al seçeneğiniz var mı?
Evet, Dede Kebap'ta paket servis ve gel-al seçenekleri mevcuttur. Ürünler sıcaklığını ve formunu koruyacak şekilde özenle paketlenir.
Adana kebap yanında neler ikram ediliyor?
Adana kebap servisiyle birlikte mevsim salata, ezme, soğan salatası, yeşillik ve Dede Kebap'ın tescilli mantar ile makarnası ikram edilir. Bu ikramlar Dede Kebap masasının imzası sayılır.
En iyi Adana kebabı nerede yenir?
Gerçek Adana kebabının sırrı; etin zırh ile elde kıyılması, doğru kuzu etinin seçilmesi ve usta ellerde kömür ateşinde pişmesidir. 1976 yılından bu yana Turgut Özal Bulvarı'nda hizmet veren Dede Kebap, geleneksel ölçülere sadık kalarak zırhla hazırladığı 170 gramlık porsiyonları, zengin sofra kültürü ve imza ikramlarıyla (Dede Makarna, Dede Mantar) Adana'da en iyi kebabı yiyebileceğiniz adreslerin başında gelir.
Adana kebap nedir?
Adana kebap, zırhta elde çekilmiş kuzu etinin geniş şişlere yayılarak köz ateşte pişirilmesiyle yapılan, coğrafi işaretli bir Türk kebabıdır. Karakterini doğru et seçimi, dengeli yağ oranı ve köz aromasından alır.
Adana kebap hangi etten yapılır?
Adana kebap, yağ oranı dengeli seçilmiş kuzu etinden yapılır. Etin günlük olması ve zırhla elde çekilmesi lezzetin temelini oluşturur; makine kıyması aynı dokuyu ve tadı vermez.
Adana kebap nasıl pişiriliyor?
Adana kebap, köz ateşinde şiş üzerinde kontrollü ısıyla pişirilir. Amaç, etin dışını kurutmadan içini sulu bırakıp köz aromasını etin içine taşımaktır.
Adana kebap acılı mıdır, acı seviyesi ayarlanabilir mi?
Klasik Adana kebap acılıdır, ancak Dede Kebap'ta acı seviyesi damak zevkinize göre ayarlanır. Acısız tercih eden misafirlerimiz için de uygun alternatifler hazırlanır.
Adana kebap kaç gram geliyor?
Dede Kebap'ta bir kişilik Adana kebabı 170 gram olarak servis edilir. Diğer ürünlerin porsiyon gramajları servis standardına göre değişir; güncel bilgiyi menüden veya ekibimizden öğrenebilirsiniz.